Video: Wie koche ich Nudeln am besten?

Anonim

Pasta Nudeln enthalten nur drei Zutaten: Eier, Wasser und Mehl. Aber wie können Sie jedes Mal ein schmackhaftes Ergebnis erzielen? Kochen Pasta verändert chemisch, wie die Proteine ​​und Stärken interagieren, so dass die Nudeln klebrig und elastisch. Was Sie also tun oder nicht tun, kann das essbare Ergebnis ändern.

Dieses Video bietet vier auf die Lebensmittelchemie abgestimmte Pasta-Pro-Tipps, so dass du leckere al dente-Pasta statt einer unappetitlichen Kugel aus verkochten Nudeln servieren kannst.

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